Stellenausschreibung : Kellner/in in der Französischen Botschaft

STELLENAUSSCHREIBUNG – réf. RES/06/2024

Stellenbeschreibung

Die Küche der Residenz ist in der Französischen Botschaft in Berlin für alle Mahlzeiten und Imbisse verantwortlich, die im Rahmen der Aufgaben des/der französischen Botschafters/Botschafterin und ihrer Mitarbeiter serviert werden: Frühstück, Mittagessen, Abendessen, Arbeitsessen, Buffets, Imbisse etc.

Das Personal der Residenz wird von einem Verwalter geleitet und besteht aus einem Chefkoch, einem stellvertretenden Koch, einem Chef de partie Pâtisserie, einem Premier Maître d’Hôtel, zwei Maîtres d’Hôtel und einem Zimmermädchen.

Unter Berücksichtigung der Teamgröße wird von dem Mitarbeiter (m/w/d) eine große Vielseitigkeit erwartet, auch hinsichtlich seiner Aufgaben sowie eine Flexibilität hinsichtlich der Arbeitszeiten.

Der/die Kellner/in (m/w/d) arbeitet als Maître d’Hôtel in der Residenz der Botschaft, ist verantwortlich für den Empfang und die Bedienung der Gäste des/der Botschafters/Botschafterin, adäquate Arbeitskleidung ist Pflicht.

Hauptaufgaben

Tätigkeit in den Empfangsräumen
  Servieren am Tisch, einschließlich Weinausschank, Zusammenarbeit mit dem Küchenteam, Ab- und Aufräumarbeit
  Bedienung bei Stehempfängen
  Ausrichten der Möbel, der Tische (Tische eindecken und Tischdecken bügeln), Ausrichten der Möbel für Buffets

Tätigkeit in den Gästezimmern
  Empfang und Betreuung der Gäste anlässlich von Empfängen und Übernachtung
  Servieren von Frühstück oder Erfrischungen in den Gästezimmern
  Pflege bzw. Arrangement der Blumendekoration

Weitere Aufgaben
  Pflege des Servier-Geschirrs und anderer Utensilien sowie des Tafelsilbers
  Instandhaltung des Bestands an Geschirr, Gläsern, sonstigem Material und Tischtüchern
  Überprüfen der Empfangsräumlichkeiten
  Wenn erforderlich, Reinigungsarbeiten in den Empfangsräumen
  Reinigung der Privaträume des/der Botschafters/Botschafterin
  Überprüfen der Materialausstattung in den Privaträumen des/der Botschafters/Botschafterin

Diese Liste der Aufgaben ist nicht vollständig. Der/die Mitarbeiter/in kann ersucht werden, auch andere Aufgaben zu übernehmen, die für den reibungslosen Arbeitsablauf oder je nach Bedarf der Abteilung erforderlich sind.

Erforderliche Fähigkeiten

  gute Kenntnisse der deutschen oder der englischen Sprache sind unerlässlich, Grundkenntnisse in Französisch
  Teamfähigkeit und Organisationstalent
  absolute Diskretion und Verschwiegenheit
  gute berufliche Kenntnisse in den unterschiedlichen Servicearten (à la française, à l’anglaise, au guéridon) sowie Basiswissen in Weinkunde
  gute Kenntnisse der verschiedenen Berufe in der Gastronomie
  Flexibilität

Arbeitsbedingungen

Der Arbeitsplatz ist die Residenz der Französischen Botschaft, Pariser Platz 5, 10117 Berlin.

Der angebotene Arbeitsvertrag ist auf ein Jahr befristet, um ein weiteres Jahr verlängerbar und kann anschließend in einen unbefristeten Vertrag umgewandelt werden. Die Probezeit beträgt 3 Monate.

Der Bewerber (m/w/d) muss vor der Einstellung mindestens in Deutschland wohnhaft gewesen sein (mindesten seit 3 Monaten).

Es handelt sich um einen Arbeitsvertrag nach deutschem Recht. Die Anmeldung bei in einer deutschen Krankenkasse ist erforderlich.

Die wöchentliche Arbeitszeit beträgt 38h30 (Pausen nicht inbegriffen).
Unter Berücksichtigung der maximalen gesetzlich zulässigen Arbeitszeit ist die Flexibilität des Mitarbeiters/der Mitarbeiterin sehr wichtig. Arbeitszeit und Arbeitstage können variabel sein; sie sind abhängig vom Veranstaltungskalender der Botschaft sowie des Botschafters. Der Bewerber (m/w/d) kann aufgefordert werden, gegen Zeitausgleich und Kompensationen samstags oder sonntags oder abends zu arbeiten (tabellarische Arbeitszeiterfassung).

Sollte der Dienst es erfordern, wird der Arbeitnehmer vom Arbeitgeber mit einer Mahlzeit pro Tag verpflegt. Diese Sachleistung ist an das geltende amtliche Tarifsystem gebunden und wird bei der Berechnung der Sozialversicherungsbeiträge berücksichtigt.

Das monatliche Bruttogehalt beträgt 2.614 € (zweitausendsechshundertvierzehn Euro) bei einer Laufzeit von 13 Monaten.